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Decoración de mesas especiales

Abadia Retuerta

Posted by on Ene 22, 2014 in Moments | 0 comments

Y es que si quieres pasar un fin de semana excepcional, en un marco incomparable rodeado de viñedos, y con una oferta de enoturismo de alta calidad, Abadia Retuerta es sin duda la mejor opción. «En 1145, la unión de aristocracia y devoción dio lugar a la Abadía cuando Doña Mayor, hija del   Conde Ansúrez, donó «terras et vineas» a la Iglesia. La Abadía de Santa María de Retuerta se construyó para la orden de los premonstratenses. De estilo barroco y románico, tiene una planta benedictina clásica con iglesia, claustro, refectorio, sala capitular y hospedería. Es una de las dos únicas abadías de estas características que sobrevivieron a la destrucción napoleónica, y ha sido declarada Bien de Interés Cultural por el estado español.» Quería dar unas pinceladas de historia antes de entrar de lleno en esta experiencia que  hoy quiero compartir y que sé a ciencia cierta que será inolvidable si decidís hacerme caso y visitarla. Fue el pasado mes de Julio, cuando de forma espontánea y un poco improvisada decidimos pasar un fin de semana de viñedos. Hacía tiempo que quería vivir esta experiencia pero no se había dado la ocasión. A menos de 2 horas de viaje desde Madrid, llegamos a la Abadía… Todo lo que había imaginado se quedó muy corto al descubrir el enclave donde se encontraba. Un marco incomparable que nos acompañó durante todo el fin de semana. Abadía del siglo XII, recientemente restaurada «con mimo»de estilo románico y barroco, es el escenario de un hotel de cinco estrellas que ya forma parte de la prestigiosa guía Relais & Châteaux. Y como bien dice su presidente Jaume Tápies, esta guía «tiene un alma muy particular… Apreciar una copa de vino, degustar un plato excepcional, maravillarse ante un panorama increíble, escribir recuerdos únicos que permanecerán imborrables en su memoria». Un momento que permanecerá y que espero poder repetir. Hasta el paseo en bici por la Finca apetecía. Las habitaciones simplemente perfectas y como no podía ser de otra manera con una botella de su Selección Especial de 2009 esperando para recibirte. El trato de todo el personal fue increíble. Todos se volcaron para hacer nuestra estancia perfecta. …Y llegó la hora de la cena. Tras el viaje y un paseo por la finca, reservamos en el Refectorio, » una perfecta fusión de lo viejo y lo nuevo, lo tradicional y lo contemporáneo» ubicado en el antiguo comedor de los monjes sonde se puede degustar un menú basado en productos de la zona que no te deja indiferente. Pablo Montero es el jefe de cocina asesorado por Andoni Luis Aduriz  que ya cuenta con dos estrellas Michelin por su restaurante Mugaritz.   El Refectorio cuenta con dos menús (65-90€) donde se pueden degustar platos como   el Lomo de trucha marinado con coriandro y lima, crema ácida ahumada y pepino, Láminas de foie gras curadas en sal y pimienta con mosto de la vendimia, Pechuga de pintada con crema de su jugo y aceite de bogavante o Ciruela a la brasa, helado de hojas de higuera y vino dulce entre otros. Y es que a lo mejor yo soy rarita, pero en pleno verano y al aire libre, me quedo con la cena del segundo día… en el Jardín del Claustro: Podemos encontrar desde ensaladas, sus tablas de queso, ibéricos, sus anchoas exquisitas o sus arroces. Y es que cuando estás en un entorno así, «Menos es más» como diría mi madre. Un buen vino, un buen queso variado, unas anchoas… y no necesitas más. Pero aquí no acababa todo… Por la mañana nos despertamos y nos llevaron a ver toda la Finca....

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Creme de la creme

Posted by on Ene 19, 2014 in Moments | 2 comments

Ya podemos disfrutar de un nuevo restaurante en el centro de Madrid.

«Amamos lo que hacemos y hacemos lo que amamos». Así se presenta Creme de la creme, un nuevo y acogedor restaurante situado en la calle Santo Tomé de Madrid, en pleno barrio de Las Salesas.

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Duliban, Sabores Lejanos.

Posted by on Ene 17, 2014 in Moments | 1 comment

Un momento que sin duda me atrapó.
La comida libanesa es famosa por su deleite en la mesa. Un derroche de colores y sabores presentados en forma de mosaico que inundarán todos tus sentidos. Y no es porque yo lo diga… pero estoy segura que a vosotros también os atrapará cuando lo conozcáis.

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Moments

Posted by on Dic 22, 2013 in Featured, Moments | 0 comments

Moments habla de restaurantes o lugares con encanto. Aquí podréis encontrar una selección de aquellos que por un motivo u otro me han llamado especialmente la atención: su cuidada decoración, su gastronomía de primera calidad, su originalidad, su trato…
Porque siempre hay momentos que quieres compartir, que te hacen sentir bien, que te encanta descubrir!

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